买球收到上交所囚禁函后，绝味食物于10月21日晚间宣告回答布告，就上交所提到的公司募投项目进度迂缓、接连多个陈述期产生投资耗费等题目举办了回答。绝味食物回应中提到，近年来，守旧歇闲卤味食物行业受到消费者需求蜕化的障碍较大，行业团体闭店趋向显著。

　　财报数据显示，绝味食物本年上半年买卖收入同比降低9.73%；门店总数省略近千家。正在自身事迹下滑和行业需求削弱的景况下，对表投资还赓续耗费，绝味食物的日子或者不太好过。

　　上海证券买卖所下发的《合于绝味食物股份有限公司2024年半年度陈述的音讯披露囚禁做事函》(上证公文［2024］3506号)(以下简称“囚禁函”)显示，合于绝味食物的正在修工程和募投项目，半年报披露，绝味食物的募投项目“广东阿华年产65700吨卤造肉成品及副产物加工修筑项目”“广西阿秀年产25000吨卤造肉成品及副产物加工修筑项目”正在修工程期末余额划分为2.21亿元、2.14亿元，划分较期初减少1504.52万元、795.28万元，上述募投项目陈述期末召募资金投资进度划分为30.18%、46.1%，到达预订可运用状况日期划分为2025年10月和2024年12月，起色较为迂缓。上交所哀求申明募投项目起色迂缓的来因及合理性，投资进度是否适合预期。

　　对此，绝味食物正在回答布告中称，项目加入进度低于预期加入进度，首要来由于项目修筑多次受地方封控战略的影响被迫隔绝，且近年来食物餐饮行业通过较大安排，行业团体需求较弱，公司现有产能尚有富余，是以公司对募投项目标投资较为庄重，公司对上述两个募投项目召募资金的加入低于预期加入进度。公司将按现有进度持续饱动正在修工程修筑，募投项目推行不存正在本色性困苦，后续将依照行业需求的复原景况决断是否安排召募资金运用方针。

　　囚禁函还提到了绝味食物投资营谋现金流量净额赓续为负的景况。布告显示，绝味食物自2017年至今投资营谋现金流量净额赓续为负，投资营谋未形成资金净流入。2022年、2023年、2024年半年度，公司投资支拨的现金划分为8.8亿元、24.22亿元、10.63亿元，投资收益划分为-9421.85万元、-11645.55万元、-325.2万元食品，接连多个陈述期产生投资耗费。

　　因为上述投资收益接连耗费景况，上交所哀求绝味食物申明公司正在此景况下赓续对表投资的须要性、是否存正在投资接管危害等。绝味食物对此归因于行业障碍下，公司需求通过投资来聚集谋划危害。

　　绝味食物正在布告中阐明称，“近年来，守旧的歇闲卤味食物行业受到消费者需求蜕化的障碍较大，行业团体闭店趋向显著，面临需求障碍，公司主动寻求破局，依靠本身对卤味行业的体会组织餐桌卤味赛道，以聚集守旧歇闲卤味行业的谋划和投资危害。2024年，对江苏满贯和长沙拿云的投资也展现了同样的政策思绪。同时公司正正在并将进一步安排投资组合，蚁合展现专一卤味行业的谋划和投资理念”。

　　中国食物财产阐述师朱丹蓬表现，绝味食物近年来的团体发挥相对泛泛，正在其他投资规模也同样未能获得明显的成果食品。

　　针对这些题目食品，北京商报记者相干采访了绝味食物证券部，对方表现，“鉴于已进入三季报窗口期，公司暂不领受合联采访”。

　　正如绝味食物正在布告中提到的，“守旧歇闲卤味食物行业受到消费者需求蜕化的障碍较大，行业团体闭店趋向显著”。

　　半年报显示，绝味食物上半年实行买卖收入33.4亿元，同比降低9.73%；净利润为2.96亿元，同比延长22.2%。绝味食物方面表现，销量降低是营收下滑的来因之一。同时，正在门店数目方面，截至2024年6月底，绝味食物正在中国大陆区域门店总数14969家(不含港澳台及海表墟市)，相较2023岁晚的15950家省略了981家。

　　值得戒备的是，与当下门店省略酿成比照的是，过去很长一段时代，绝味食物门店数目不断处于一向延长态势。数据显示，绝味食物正在2019年打破万店领域，以来三年每年门店净延长千店以上。门店数目扩张也为绝味食物事迹带来重大帮帮食品，绝味食物年营收从2019年的51.72亿元一块延长至2023年的72.61亿元。

　　而今，半年时代门店数目省略近千家，营收也产生下滑，绝味食物的开店政策依然转向精耕细作形式。绝味食物正在半年报中提到，“伴跟着宏观需乞降消费境遇的更动，公司从赛马圈地式的开店政策转向精耕细作，将擢升单店营收和保险加盟商活命行动首要义务，依照差别墟市的本质景况安排门店模子，与加盟商共渡难合”。

　　正在盘古智库高级钻侦探江瀚看来，现正在卤味墟市饱和度擢升，墟市角每日益激烈，大巨细幼卤味品牌的涌入让消费者采用增加，从而聚集了消费需求，是以卤味门店消费需求较弱。而此前卤味企业一向扩充门店数目延长，也需求经受更高的谋划本钱，席卷房钱、人力、物流等用度。假若门店的消费需求未能到达预期，那么这种扩张就也许带来剩余本领的降低，乃至耗费。

　　正在事迹下滑和门店转型压力下，绝味食物乃至念到了试水奶茶规模来寻求新延长。本年9月，绝味食物正在长沙市局限门店推出绝味奶茶营业，业内对绝味食物要从鸭脖跨界到奶茶多说纷纭。绝味食物证券部合联人士向北京商报记者回应称食品，“本次系分子公司区域墟市革新举措，暂不会天下畛域推行”。

　　着名政策定位专家、福修华策品牌定位斟酌创始人詹军豪以为，跟着墟市一向涌入新的卤味品牌，消费者的采用变得特别厚实，品牌间的角逐愈发激烈，卤味消费需求疲软，门店销量受到影响。绝味食物上半年门店紧闭近千家且产生营收下滑，此时卖奶茶确实像是正在寻找新的延远程途，但进军奶茶行业面对诸多艰难，最先便是要打垮消费者的固有认知，需求加入多量的时代和资源举办墟市推行。其次，奶茶墟市现正在依然高度饱和，正在奶茶产物的研发、造造和供应链拘束上，绝味食物也缺乏体验，也许难以与专业品牌抗衡。永远来看，这对绝味食物营收的擢升或者效用有限。

　　财报数据显示，绝味食物本年上半年买卖收入同比降低9.73%；门店总数省略近千家。正在自身事迹下滑和行业需求削弱的景况下，对表投资还赓续耗费，绝味食物的日子或者不太好过。投资近年亏本 绝味食物表里承压食品