11月3—4日，以“强化囚禁讯息交换 共治食物安好 鞭策高质料起色 共享俊美糊口”为中央的“第十一届宇宙食物安好囚禁讯息职责交换大会暨宇宙食物家产高质料起色（甘肃）大会”正在甘肃省兰州市召开。本届大会由中国食物安好报社、甘肃省墟市监视治理局笼络主办。

　　4日上午，宇宙食物家产高质料起色（甘肃）大会进行。甘肃省墟市囚禁局党构成员、副局长冯继波，中国食物工业协会副会长、中国食物安好报社社长朱长学，原国度卫计委副主任、中国卫生讯息与壮健医疗大数据学会会长金幼桃，中国工程院院士、中国农业大学养分与壮健酌量院院长任发政出席并致辞；宇宙食物质料担任与治理尺度化技能委员会主任委员、国度墟市监视治理总局食物坐褥安好监视治理司原司长马纯良，原国度质检总局总工程师、中国质料万里行推动会原会长、北京中国家产经济酌量院院长刘兆彬作中央演讲。

　　会上，来自地方当局、囚禁部分、企业代表等盘绕帮力“甘味出陇”，擢升“甘味”品牌比赛力这一议题，实行了深化交换和琢磨，配合为“甘味”品牌的起色强盛出计划策。

　　冯继波体现食品，甘肃永远紧记的嘱托，肆意执行摩登丝道寒旱农业上风特性家产三年倍增活跃和“牛羊菜果薯药”六大特性家产提质增效，努力打造“甘味”品牌，竣工了“牛羊菜果薯药”六大家产全笼罩。全省上风特性食物家产起色迅猛，闪现出组织趋优、领域扩张、效益擢升、集聚起色的优越态势。下一步，将持续抢抓机缘，练习模仿进步体会，把甘肃食物安好和食物家产起色擢升到一个新的高度。

　　朱长学讲到，食物家产是我国最大的支柱家产，是既能托底又上不封顶的富民家产；是既陈腐又正在不息迭代中，能从新迸发新生气永续起色的向阳家产；也是干系国度政事、国度政策、国度安谧、国度气象、国计民生的支柱家产，干系国民福祉的良心家产。鞭策食物家产的高质料起色，要鞭策要点家产转型升级起色和食物品牌造造。正在农产种类植养殖闭头，肆意扶帮农业领域化食品、尺度化坐褥，推动园艺作物尺度园、畜禽领域养殖、水产壮健养殖等创修营谋。中国食物安好报社笑于搭修产、学、研、金融、媒体食品，多位一体的立体平台，鞭策家产统一、家产升级、家产立异，赋能囚禁、赋能企业主体；笑于同囚禁编造、企业主体，家产链上下游各方发展深度、多元化的合营。

　　金幼桃体现，正在鞭策食物家产高质料起色流程中，要器重需求导向，肆意起色甘肃的六大特性家产，着重起色药食同源特性产物，操纵食物安好囚禁和家产高质料起色机缘；器重尺度的量化和数据化造造，慢慢扶植对标国际、吻合国情、好用管用的食物安好尺度编造，鞭策与家产起色深度统一；器重科技立异，构修当局教导、部分协同、企业控造、行业自律、公家参预食品、媒体监视的一体化起色编造。

　　任发政以为，要高度珍视当局的教导和办事影响，拟订并践诺有利于企业技能立异的计谋，擢升企业的立异本事和墟市比赛力；真切技能立异是企业起色的中枢驱动力，吸引立异资源深度群集，鞭策立异计谋精准滴灌，帮力竣工食物企业高质料起色；当局、企业和媒体联袂合营，配合鞭策技能立异，为我国食物家产高质料起色功绩力气。

　　马纯良正在中央演讲中讲到，起色新质坐褥力是鞭策食物家产高质料起色的内正在央浼和主要效力点。食物质料安好是产出来的，只要落实了企业的主体负担，食物安好、食物质料才华取得保障，食物家产的高质料起色才有根基。食物家产的高质料起色，要把立异放正在第一位，通过立异催生食物坐褥加工的新技能、新产物、新业态、新动能。食物坐褥企业要以消费需求为导向，聚焦绿色养分，优化产物组织，擢升产物的品德；以品牌造造为中枢，打造拥有影响力的食物品牌。同时，以消费者为对象，以餍足消费者的需求为基础，做好产物的流传营销。

　　刘兆彬勾结多年职责的职责体会和试验观察结果，就推动食物家产高质料起色给出了深化五大家产链提倡：一是深化肆意起色中国的有机农业家产链，拟订中国的有机家产起色政策。二是起色有中国特性的药食同源特性食物家产链。三是深化地舆象征为代表的品牌家产链，用品牌、特性引颈食物家产高质料起色。四是进一步深化“三新”食物家产链，开采食物家产新界限、新墟市。五是深化另日食物家产链，遵循大食品观的试验央浼，全方位地开采各种食品资源。

　　正在交换谈话闭头，与会的甘肃省各地当局部分和囚禁部分嘉宾，从落实属地治理负担和囚禁负担两个维度先容了正在食物安好囚禁职责中的体会做法。

　　白银市当局副市长冯汉颋体现，白银市深化源流管控，争持食物统辖，主动构修党政同责，属地治理，部分囚禁，企业控造，行业自律，媒体监视，公家参预的食物安好统辖新方式；肆意鞭策特性食用农产物绿色优质起色，肉、果、瓜、菜等要点特性农产物，正在地方经济社会起色中施展主要影响，全市构修了肉牛、肉羊、生猪、瓜菜四大主导家产集群化起色方式和以文冠果、苟且、马铃薯、幼杂粮四大特性上风家产摩登化起色方式。

　　临夏回族自治州委常委、副州长李勇先容了临夏擢升食物家产撑持力的做法。正在古板食物家产改造升级中，尤其杰出绿色化、尺度化、造造化属性，正在领域化起色、品牌打造、全链条延迟上鸠集发力，效力教育一二三家产全链条统一起色的特性家产链；正在新兴食物家产昌隆起色中，深度操纵食物供应链编造的厘革与立异，正在加工技能，包装技能，保鲜技能方面不息立异，以高品德多样性的民族特性食物提供构修表里盛开，健康便捷的新型食物产物编造。

　　甘肃省墟市囚禁局原一级巡视员、甘肃省食物安好推动会会长王庆国就枸杞家产的壮健起色提出四点提倡，一要强化农家的法令法则训导，教导表率坐褥策划；二要主动负责行为，加大当局进入，鞭策家产提档升级，扶植绿色种植表率加工家产基地；三要加大囚禁抽检力度，爱护优越墟市顺序；四要首倡壮健理性消费，防范盲目攀比之风，防范上陷坑上当。

　　奈何用新质坐褥力帮推食物家产高质料起色？兰州市墟市监视治理局党组书记、局长张栋梁的谜底是争持食物起色与办事起色相勾结的思绪：以园区起色为牵引力，争持走集约化道道，鞭策食物家产转型升级，以立异驱动竣工上下游协同互补起色，使食物家产高质料起色更有上风；以尺度擢升家产比赛力，珍爱起色兰州牛肉面这一古板特性家产买球，并真切强化兰州牛肉拉面品牌滋长治理，加快兰州牛肉拉面家产尺度化造造等十项要点义务，使兰州牛肉面的品牌效应更具影响力。

　　酒泉市墟市监视治理局党组书记、局长吴相君以《创开国度食物安好树范都邑 绘就酒泉食物安好新篇画卷》为题，分享了酒泉市各级党政部分控造人通过扶植危急谈判、企业主责、部分囚禁、行业主管、社会共治五位一体食物安好统辖编造，编造性推动国度食物安好树范都邑创修职责的简直步骤。

　　陇南市墟市监视治理局党组书记、局长白修中先容了陇南通过全链条优化、多维度赋能的花样，鞭策特性食物家产高质料起色的简直做法。一是优化食物家产组织，群集食物家产起色势能；二是争持把品牌造造行为充足立异产物提供的主要撑持食品，肆意执行质料强链、尺度稳链、学问产权延链“三链”活跃，激起食物家产起色动能；三是争持兼顾起色与安好，完竣食物家产起色性能。

　　兰州市西固区墟市监视治理局党组书记、局长王修军向与会嘉宾分享了西固区保护国民大伙“舌尖上的安好”的四项步骤：一是争持党政同责，周到压实食物安好负担。二是争持防患为主，继续擢升危急防备本事。三是争持法律囚禁，不息夯实食物安好基础。四是争持流宣教导，周到巩固大伙的食物安好认识。

　　平凉市崆峒区墟市监视治理局党组书记、局长刘志明则先容了崆峒区通过谋划造造肉成品、豆成品等四大类幼作坊笼络整顿机造，有力鞭策全区食物幼作坊由散、幼、乱向精、特、优转型升级，从基础上管理了幼作坊统辖困难和起色瓶颈，并由此索求出一条兼顾起色和安好、传承与立异的食物家产高质料起色之道。

　　会上，来自食物企业代表们也分享了各自企业正在落实食物安好主体负担中的体会做法。

　　金徽酒股份有限公司董事长周志刚体现，金徽酒正在坐褥策划流程中，永远争持质料便是企业的性命这一理念，从田间地头、订单农业、原辅原料采购、坐褥流程担任、出厂检查、产物贩卖等1134个质料和食物安好担任节点上，深化落实食物安好主体负担，不息提升产物德料和食物安好治理程度。

　　华彬敏捷消费品集团法务总裁张磊吐露，他们永远将消费者的安好与壮健放正在首位，修厂伊始就引进国际当先的坐褥开发和技能，正经担任产物德料；同时加大环保开发进入实行洁净坐褥。通过不息引进和改造主动化和智能化技能，不但提升了出力，更保障了产物的一律性和安好性。

　　南京卫岗乳业副总裁雒彦体现，食物安好永远是卫岗人据守的底线和不懈探求的标的，质料安好也根深蒂固地融入每一个卫岗人心中。从奶源的正经筛选到进步的坐褥工艺把控，再到细密的质料检测，以及全程冷链管控，卫岗人不放过任何一个可以影响食物安好的闭头。

　　天水长城果汁集团股份有限公司总司理陈法平体现，长城果汁永远争持品德为先的策划理念，正在属地墟市囚禁部分指点下，苛把原辅料验收闭，狠抓产物加工流程治理闭食品，深化品控监测闭，盯牢产物蓄积放行闭，完竣追溯和质料安好危急治理，确保每批产物从源流采购到客户端的正反向全流程的追溯。

　　北京二商肉食集团党委委员、董事、总司理孙铁新分享了他们的做法，即争持食物安好底线，完竣食物安好编造，强化危急防控与应急治理，铸牢企业起色基础；以养分壮健为导向，加大研发进入，开采养分壮健食物；强化多方合营交换，鞭策政企对接和行业协同，共促家产起色。

　　行为新兴食物企业的代表，元气丛林(北京)食物科技集团有限公司副总裁胡文娟从产物立异、产物安好和与上下游伙伴共筑家产链三个维度，向与会嘉宾和同业做了交换。

　　兰州爱里食物有限公司总司理李雪松先容了企业深耕烘焙行业的步骤，永远以产物德料为中枢，海誓山盟地戮力于为消费者供给更优质的产物和办事；完竣原原料追溯编造，全程记载产物讯息，有用担任危急；正在坐褥流程中强化流程管控，有用擢升食物安好治理程度，确保每一个产物都吻合高品德尺度。

　　内蒙古美番了生物科技有限公司CEO陈遥通过公司从种苗教育种植，到产物深加工成一瓶番茄汁的故事，先容了公司主动反响国度屯子政策组织，聚焦番茄家产主赛道，力图打造摩登化引颈农业科技标杆企业的履历。

　　兰州庄园牧场股份有限公司董事长杨毅体现，庄园牧场从本身做起，一是强化全员食物安好学问培训，构修食物安好文明；二是完竣轨造编造，确保表率操作；三是强化危急防控，擢升应急本事；四是鞭策研发立异，帮力食物安好治理。

　　正在圆桌对话闭头，参预嘉宾划分从囚禁、行业、企业的角度，盘绕“鞭策食物家产高质料起色，加快起色新质坐褥力”以及帮力“甘味出陇”、擢升“甘味”品牌比赛力、推动屯子兴盛等实质伸开辩论。

　　嘉峪闭市墟市监视治理局党组书记、局长赵修毅体现，勾结囚禁职责，他们效力从企业注册、准入、办事监视以及退出等方面精准发力，确保囚禁表率透后，打造便捷高效的营商情况，引颈企业起色强盛品牌，并主动帮帮企业擢升学问产权创造本事，教导企业申领科技立异树范奖补项目。

　　山丹县墟市监视治理局党组书记、局长王仁争吐露，山丹县主动暴露当地上风，遵循强龙头、补链条的职责思绪，要点教育龙头特性食物加工企业，教导全家产由单打独斗起色向抱团起色转嫁；执行字号品牌政策，盘绕全县上风特性农产物，指点闭系行业协会发展地舆尺度注册申报职责，帮力特性家产提质升级；计划集团质料尺度，将尺度前移贯穿山丹特性食物家产起色全流程，帮扶企业管理尺度化职责中遭遇的题目。

　　甘肃农业大学食物科学与工程学院院长李永才从行业角度，提出要周到发掘“甘味”农产物等特性产物的养分因子、功效因素，提升产物价钱；要加大“甘味”农产物新品研发，帮推“甘味”农产物尺度化、表率化、领域化坐褥，擢升品牌比赛力；进一步完竣“甘味”农产物家产链，增添“甘味”农产物举座附加值。

　　兰州奇正生态壮健品有限公司总司理任中锋分享了企业正在擢升品牌比赛力、推动屯子兴盛品牌方面的少许做法。正在坐褥力立异方面，聚焦药食同源产物开采；正在食物安好质料担任方面，扶植完好的食物安好治理轨造和编造；正在帮力屯子兴盛方面，聚焦特性农产物开采，提升特性农产物附加值，发动本地家产升级，管理老黎民就业和收入增添题目。

　　惠发（临夏州）食物供应链科技有限公司副总司理庄云龙就推动预造菜家产的壮健起色讲了见识。他体现，一要强化科技研发进入，擢升产物德料的安谧性；二要器重加工工艺、食物安好、质料担任等专业人才造就；三要完竣原原料、冷链物流配送、贩卖渠道拓展全家产链条；四要深化质料安好囚禁；五要鞭策品牌造造，提升品牌出名度和美誉度。

　　据悉，大会前，中国食物安好报社正在宇宙结构发展了2024年度“落实食物安好主体负担 帮力屯子兴盛”非凡案例搜集营谋。进程正经评比，霸王茶姬、华彬、兰州庄园、兰州爱里食物、北京二商、美番了、金徽酒、金城老碗兰州牛肉面、天水长城果汁等15家企业仰仗正在落实食物安好主体负担中造成的充足试验体会，有用保证了食物质料安好，有力鞭策了屯子兴盛，被评为“落实食物安好主体负担 帮力屯子兴盛“非凡案例，并由冯继波为企业宣告证书。（庄言 记者 何妍君 宋涛）买球寰宇食物家当高质地开展（甘肃）大会正在兰州召开食品