日前，国度林草局统计显示，我国各样丛林食品年产量2亿多吨，成为继粮食、蔬菜之后的第三大农产物。“大食品观”饱吹从渊博的天然资源中获取食品，极度夸大“向丛林要食品”。这一理念为丛林食物资产大开展确立了政策定位，也付与了丛林食物正在食品提供系统中的紧要塞位。

　　丛林食物品种雄厚，涵盖木本粮油、经济林产物、林下中药材等，契合绿色、生态、康健的消费趋向。丛林是“粮库”，是我国生态文雅作战的紧要支柱。丛林食物的开拓诈欺正在保险粮食安闲与饱吹绿色经济拉长中有宏大潜力，对达成“大食品观”下的多元化食品提供有深远道理。

　　近年来，我国丛林食物开拓获得了明显希望。油茶、板栗、核桃等经济树种的种植面积和产量稳步增添，大大普及了油料的自给率；铁皮石斛、黄精、茯苓等种类的林下复合筹备形式正在个别地域取得扩充，普及了林地的归纳诈欺结果。高附加值的野水果实和食用菌，如蓝莓、黑木耳、竹笋等，渐渐达成人为栽培，为资产化开展奠定了根底。丛林食物资产为本地经济效益的提拔开采了新途径，渐渐成为丛林资源开拓的亮点。

　　丛林食物界限化根底较脆弱。与粮食作物分别，丛林食物坐蓐高度依赖于特定的资源禀赋，且受天色、泥土、湿度等境遇身分的限造，难以正在渊博区域内达成相同性坐蓐。如中药材和食用菌类丛林食物对孕育境遇条件较高，各地生态前提的明显差别，使种植界限和品格难以团结。

　　丛林食物身手研发与深加工才略亏空。大个别正在售丛林食物处于低级加工阶段，附加值偏低。如竹笋、香椿食品、野生菌等常见食物食品，墟市需求较高，但保鲜、包装和加工方面的身手进入有限，很多产物仅正在采收时节多量量上市，出卖周期短、储藏坚苦。

　　基于丛林食物的发涌近况，要达成丛林食物资产高质地、可赓续开展，实在负担起“粮库”的职责，要从多方面入手。

　　赓续推动科技更始，以科学育种和精粹加工提拔丛林食物提供质地。丛林食物的育种、栽培和精粹加工身手应不息更始，以确保产物品格的太平，从而满意墟市的多样化需求。优质种类的教育可能普及产量、抗逆性和养分价格，低重坐蓐本钱食品，饱吹丛林食物的典型化和界限化开展。别的，深加工身手能进一步开释丛林食物的养分因素，挖掘其保健和药用性能，提拔产物的附加值和墟市竞赛力。各林区可依托与本地高校、科研机构的产研配合，教育丛林食物的上风种类，普及丛林食物顺应分别境遇、太平坐蓐的才略。

　　激起筹备主体插足动能，以好处联合机造推广丛林食物坐蓐界限。构修龙头企业、配合社和林农配合的好处联合机造，饱吹丛林食物的界限化种植和典型化拘束。龙头企业供应种植典型和身手培训，与林农签定购销和议，保险其收益，帮帮林农提拔种植身手水准和产量。配合社行为症结桥梁，邻接企业与林农，谐和太平采购与好处分派，低重墟市颠簸对林农的影响。林农通过林地租赁、种植采劳绩得收益，提拔坐蓐主动性和种植志愿，为丛林食物资产的可赓续开展供应保险。

　　吸引墟市眷注，以品牌作战与墟市拓展促进丛林食物需求。丛林食物依托于丛林境遇孕育，多与“有机、绿色、康健”食物观点契合，可满意消费者对高品格、生态友谊型产物的需求。然而，与农产物和木质林产物比拟，丛林食物正在认证和墟市扩充方面仍显滞后。团结地舆记号、绿色认证和生态认证等多重模范，为产物付与优质保险和差别化上风，可使其成为消费者相信的食品选拔。丛林食物的特质离不开区域特征买球，可深度发掘丛林食物的文明内在和生态价格，以加强品牌的辨识度。通过多元渠道拓展墟市，让丛林食物成为康健糊口的优选，正在“大食品观”下找到丛林食物的特征定位。买球食品斥地丛林食物丰盛大国粮仓