一朝你熟练左右了烤架，就没有回来道了。那里什么都能烤：海鲜、蔬菜，乃至是培根。假若你真思让客人击节称赏，那就烤些生果串吧甜点。经由烤造、加糖的生果，是夏日每次野餐和烧烤的完满开胃菜、幼吃或甜点。

　　正在和气的月份，咱们会端出黑莓桃子馅饼甜点、浆果碎块以及用面皮包裹的各样热生果变种。虽说咱们较着毫不会舍弃这些经典菜肴，但尚有其余措施来品味加热得恰如其分的生果。烤生果串省去了造造更华丽甜点的繁琐工序，同时又带有雷同焦糖的滋味，还羼杂着淡淡的烟熏味。咱们最锺爱的一点是它们能够自正在定造——你能够正在盘子里放上各样各样的生果，从芒果和番石榴到许许多多的浆果都能够。

　　我们正在拼装烤肉串时，挑那种将近熟的生果就成。稍微硬点儿的生果搁烤架上能更好地依旧形式，烤的工夫出现的焦糖化反映也能激勉出更多的甜味。为了避免粘住，得先把烤架预热到中等温度，再用鳄梨油或者葡萄籽油给烤架抹层油。把大块的生果串到签子上之前，先把木签子正在水里泡一下。这但是烤串的合节一招，能确保签子正在烤架上不会着火。把烤肉串每面烤个五分钟操纵，或者看到有烤痕了就行。

　　思尝鲜，就得挑当季的。石果是夏季让人超满意的生果之一，滋味香甜，用来做烤串再适应但是了。正在每根串上加点油桃、桃子和杏子片，烤出来焦香多汁，吃完烧烤当甜点正正好。为了均衡口胃，能够正在生果中心夹几块哈罗米芝士。假若思再讲求点，就做个无花果和焦糖洋葱鲜奶油酱蘸着吃。

　　遵循已有的食谱实行立异是咱们思出烤肉串点子的最爱格式之一。烤西瓜沙拉自己就很厚味，然而遐思一下把它酿成手持的步地会有多令人惊喜。一朝把串好的厚块西瓜和大块的菲达奶酪稍微烤焦，就把它们从烤架上拿下来，然后正在生果上刷上一层香醋薄荷酱。再撒上极少海盐、黑胡椒和几片新奇的薄荷叶，就大功胜利了。

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