好阻挡易找到几个能吃的低 GI 无糖点心，满怀等待地咬上一口，干巴巴的口感直接劝退……莫非好吃和康健，真的没手段分身吗？

　　动作平昔为公共操碎了心的老丁，我们耗时 1 年多，历程屡屡打样、调试，结果给公共带来这款

　　，还很康健——中国 GI 养分使命室网站上可查问到的世界第一款获得低 GI 检测的蛋黄酥 *（这里不懂不要紧，后面咱再唠 5 毛钱的）。丁香家出品 嘎嘎好吃

　　*「中国食物发酵探讨院 GI 检测尝试室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测尝试室。

　　正本买 3 盒不到的价钱，现正在运动到昆季足 4 盒，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　是以现正在公共吃到的这款蛋黄酥，可能说是中国 GI 养分使命室网站上可查问到的

　　*「中国食物发酵探讨院 GI 检测尝试室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测尝试室。

　　这辈子，就算你吃过香格里拉的碳烤松茸、老北京的鱼头泡饼、新疆的烤全羊......但你却不愿定吃过它！

　　柔韧的酥皮，包裹着软糯 Q 弹还拉丝的雪媚娘皮，此中又镶嵌着香甜周到的鹰嘴豆沙、以及最内中咸香绵沙的鸭蛋黄，正在明晰的甜与咸之间，坊镳有万种适口变革。

　　推测有幼伙伴会问，不表是一枚幼幼的蛋黄酥，咋还能正在康健的根本上做这么好吃？

　　市情上有些蛋黄酥，用了大批起酥油，酥是酥了，但却也许含有大批反式脂肪酸，对身体康健也许有危险。

　　我们信任要给公共做康健的，那怎么做？用代糖取代白砂糖，用自然黄油取代起酥油！

　　于是，我们只可一次次地筛选差异的幼麦粉，又一次次地优化油脂正在水油皮及油酥中的比例，采用配方及工艺勾结调节的方法，推广面团柔和度及延展性......

　　古代的雪媚娘层，要紧是糯米粉、淀粉与砂糖创造，GI 值较高，而用代糖取代砂糖后，雪媚娘层不但口感没韧劲甜点，也很难拉丝了。

　　别看这一幼步的原料革新，可给工艺又提了一个大困难。折腾了永远，结尾才用上了无糖配方雪媚娘，且做到了软糯 Q 弹拉丝，真的至极可贵。

　　公共吃的时期，会出现雪媚娘层貌似比平时蛋黄酥薄极少、少极少，这也是我们的存心——倘使再多一丢丢，就会影响蛋黄酥合座的康健属性和低 GI 属性。

　　古代的蛋黄酥豆沙，多是红豆沙、绿豆沙等加白砂糖，口感没有惊喜还齁甜，也不敷康健。连着汰换了好几种，我们选定了高养分代价的

　　（桑叶提取物），幼锅蒸煮，不但保存了养分，口感上更有惊喜。它绵沙却不干噎、周到却不会堵嗓子，细品更是又有一层豆子的幽香味。

　　，不但个头充裕，蛋黄质地更是细腻糯香。但这只是基础，吃过了，我们家的蛋黄酥中央是没有硬心、且全部无蛋腥味的，每一口都是绵密咸香。

　　举行碾碎、磨粉、塑形......再历程我们周到调造，才有了现正在的意思不到的口感。

　　正本买 3 盒不到的价钱，现正在运动到昆季足 4 盒，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　（咱们依然提刀逼着工场加班加点、分秒必争地赶造蛋黄酥了，尽量给公共提前发货 ），确保公共收到都是稀罕日期。不管是本人吃，仍然送父母、送亲朋都很合意，康健的同时心意满满～

　　让这一口大大的知足，重拾那份简轻易单的相聚优美吧。祝公共紫气东来，阖家高兴！一种香酥软糯的「甜点」我却诚心创议你释怀吃