当你刚朴直在一家餐馆吃完一顿丰富的饭菜，撑得都有点担心闲了，连裤子如同都变得更紧了，的确没法再多吃一口，这期间，放着甜点的托盘从你身边颠末，你的饥饿感又奇特意回来了。似乎咱们再有另一个胃，特意装饭后的甜食。

　　这背后的来由有许多，美国纽约州立大学儿科教员兼布法罗大学雅各布斯医学与生物医学科学学院手脚医学系主任莱恩·爱泼斯坦正在承受采访时暗示：“有时，人们不再无间用饭并不是由于他们饱了，而是由于他们厌倦了这些食品，感应仍然吃够了。正在清楚了眼前这些食品的整个滋味之后，它们很难发作更多的味觉刺激。不过，假使你正在食品中出席新的滋味、气息乃至质地，就会很容易让人们驯服‘哦，我饱了’的感应。”

　　这种征象被称为“感官特异性饱腹感”，这是指一个体反复食用某种食品时，他对这种食品的笑趣就会低重，然后感应到饱腹感，这时新的食品品种就恐怕变得更有吸引力。比方甜点，正在2011年爱泼斯坦发展的试验中，32名女性被分为两组，一组正在一周内陆续5天每天都吃奶酪通心粉，另一组正在五周内每周只吃一次奶酪通心粉。考虑职员创造，每天吃奶酪通心粉的女性比每周吃一次通心粉和奶酪的女性吃得更少。

　　而正在2013年爱泼斯坦宣布的另一项考虑中，他将31名儿童分为三组：第一组陆续5天吃一致的奶酪通心粉，第二组可能抉择区别品牌的通心粉和奶酪，结果一组可能抉择区别品种的高热量食品，如炸鸡块和芝士汉堡。结果显示，有多种抉择的孩子比只供给奶酪通心粉的孩子吃得更多。爱泼斯坦以为，这个结果和人们吃完咸食后还能再吃甜点，或者正在有种种各样菜肴的自帮餐中饭量遽然“变大”是相似的。

　　“你可能不竭供给新食品，让人们从来吃，直到他们再也吃不下去为止，”爱泼斯坦说，“这即是人们总会吃到撑得不成的来由之一。”

　　少许专家以为，这种对食品多样性的渴想响应了一种演化上的符合性，由于人们必要从区其它食品中取得必须的养分素，如维生素和卵白质。

　　“从深入来看，咱们必要优秀的养分组合，”美国宾夕法尼亚州立大学人类摄食手脚考虑试验室主任芭芭拉·罗尔斯说：“不过现正在仿佛事与愿违。咱们可能吃到种种各样的高热量食品，食品的多样性刺激了太甚消费，是以恐怕导致更多人浮现了肥胖题目。”

　　当一个体吃了一块甜点后，大脑中会渗透一种化学物质——多巴胺。它与奖赏和愉悦的感应相合。假使吃甜点是你平居存在的逐一面，“开初正在你吃完食品后开释的多巴胺，就会酿成一有吃东西的念头就开释，”爱泼斯坦说。这即是少许暴饮暴食手脚的来由，它会让你更有恐怕正在大餐结果后，再去伸手拿一块馅饼。

　　依照罗尔斯的说法，假使你思省略餐后垃圾食物的摄入量，有几种诈欺“感官特异性饱腹感”的办法。比方，你可能抉择其他甜味食品，譬喻生果甜点，如许你的饮食仍旧维持着多样性，但饮食风俗更强壮了。罗尔斯说，“你必要做的是随时计算好你热爱的种种强壮、低热量、养分丰饶的食品，如许当你思吃点幼零食的期间，就能有更多强壮的种类可供抉择。”

　　当你刚朴直在一家餐馆吃完一顿丰富的饭菜，撑得都有点担心闲了，连裤子如同都变得更紧了，的确没法再多吃一口，这期间，放着甜点的托盘从你身边颠末，你的饥饿感又奇特意回来了。似乎咱们再有另一个胃，特意装饭后的甜食。明显一经鼓了为什么还吃得下甜甜点品？