前段功夫，有一款跟凤梨酥有点像的古板幼吃火了起来，那即是仙豆糕，模样和做法都与凤梨酥有点雷同，可是口感却相当不雷同买球。

　　仙豆糕最先是北京的一家专卖仙豆糕的被发现了，然后速捷走红了全网，又降生了新的一轮列队高潮，传说一天两百斤的原原料都不敷卖。

　　古板的做法即是五种豆搀杂做成馅料，然后裹上饼皮再煎至两面金黄，由于馅料有所不雷同于是仙豆糕吃起来不会有甜腻的感到，更多的是清甜爽口。

　　本日优雅西点就分享个方剂，用的是紫薯和芝士做成的馅料，趁热吃的时分还会有很好的拉丝效益呢。

　　2买球、插手30g牛奶打成细腻的泥状。液体的插手能够扩张柔弱的口感，若是不热爱奶香味，也能够直接用净水取代。必然要加点液体，否则紫薯会很干哦。

　　3、鸡蛋1个打入碗中，插手30g细砂糖。我插手的糖对照少，念再甜一点，能够妥善的扩张糖量的。

　　8、豆剖成巨细平均的幼团子，约16g一个，盖上保鲜膜备用。保鲜膜的效力，闭键是提防面团风干的。

　　9、接下来即是包馅啦，取适量16g紫薯泥，揉圆按扁，放入适量6g马苏里拉奶酪，揉圆备用。

　　11、放入提前抹有黄油的模具中，用手掌轻轻按压下，用手轻轻的推平，将四角填满。

　　12、不粘锅开幼火刷油，将仙豆糕连同模具放入锅中，幼火煎至金黄翻面。正在煎的历程中，模具会主动零落。顺序把六个面都煎至金黄，出锅。必然要用幼火，况且煎的功夫太久会糊掉影响口感。

　　1、用模具做出来的仙豆糕，体式会更好少少，可是差异的模具做出来的仙豆糕的重量是不雷同的，怎么推断模具应当取多少克面团和多少克馅料甜点，将模具放正在电子秤上清零，将模具拿出来，然后取少少饼皮的面团，放入模具中压平，根基将模具填满就能够了， 然后称量签名团的总重量就能够。

　　2、配方中，饼皮和馅料的比例是1:1.5，若是念吃皮薄料多的话，能够将饼皮和馅料的比例调至1：2甜点。

　　3、配方中的紫薯能够遵照一面的喜欢恣意更调，例如红薯、香芋、绿豆、板栗等水分含量少的食材。

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