买球中新网上海消息10月31日电（记者 缪璐）10月30日，青浦秋意浓。2024青浦秋食记正在朱家角安麓凯旋举办。

　　本年已是第五届青浦秋食记，主旨是“秋食记五周年回味，吾爱青浦情面味”。“吾”是青浦方言中的“我”，字型连合了“五”和“口”，是秋食记的五年之约，也是秋食记的口口相传。2018年的金秋，青浦文旅更始时势，将江南美食文明与非遗本领、乡土守旧、当代潮水、时尚艺术等观念斗胆调解，对青浦本土食材举办深刻发掘和研发创造，凯旋举办了首届“青浦秋食记”，开创了青浦江南文明美食旅游目标地的新思绪和新旅途。

　　青浦区地处上海西南，水系交叉、田林相联、土温水润、物华天宝，拥有榜样的江南水乡风貌。饭稻羹鱼是青浦食品的主调，上海人对河湖幼鲜、乡野幼菜的钟情，对粗菜细作买球、浓油赤酱的热爱，源自于青浦餐桌上的簇新美食。美食，便是青浦的文明自傲。

　　正在青浦，“秋食记”是一年一会的文旅节日，也是江南美食文明的一年一度守旧更新。它聚拢社会各界的资源和气力，以文明传承为基底，以江南美食为主线，引颈以美食为导向的复合新型游览体例，周旋讲守旧、讲文明、讲风俗甜点、讲味道、讲情面，讲好青浦正在季候节令下的物产舆图和美食故事，讲好切切人配合的味觉回忆。

　　金秋已至，韶华知味。本年轻浦文旅遍邀秋食记的新老同伴们，一道致敬和重温秋食记积年来的卓越研发功效，从对青浦本土食材和本领的梳理发扬开拔，连合米其林、黑珍珠大厨的更始性理念和创造性暴露，共赴一场找寻与挖掘江南美食文明的怪僻之旅。

　　青浦区文明和旅游局局长沈旖婷透露，“吾爱青浦情面味”，这不单是站正在第五届秋食记确当下回望过去，再现对往届秋食记行为的致敬，更是要胀舞咱们仰面向前、承前启后，要以青浦江南美食为切入点，传承青浦人文、显示青浦情怀、分享青浦滋味，从而讲好青浦故事，用“人、情、味”来流露“甜蜜和善家”的青浦都会温度、塑造青浦美食旅游目标地优质情景。

　　行为当天同时举办了“吾爱青浦人·情·味”美食文明沙龙，知名美食评论家沈宏非、陆悦农、沈嘉禄，新中国第一代女性国宴名厨胡丽妹，上海电视台美食节目主理人刘洪，以及青浦当地文旅企业代表，盘绕青浦情面味的话题打开商量。诸位名士大咖翻开了话匣子甜点，纷纷讲述我方与青浦的豪情，并为奈何吸引、鼓励各地乘客开启一场“以美食为线索的青浦深度游”出谋略策。

　　与会嘉宾正在青浦区非物质文明遗产——“江南丝竹”的年青一代传承人的新国笑伴奏中，观摩了稻草编结创造本领、麦芽塌饼创造本领、熏青豆(炙毛豆)本领等青浦区域的非物质文明遗产显示。非遗展陈是每年秋食记的一个主要构成个别，本年更是正在现场流露了知名画家慕容引刀为青浦创作的非遗长卷(插画)，遵照四序主旨将青浦卓越守旧和文明特性举办圆活显示，让乡土风情的朴实风韵和江南文明的新颖文雅完整连合，现场嘉宾无不啧啧传颂。

　　2024秋食记，青浦当地五家出名餐厅纷纷显示本单元正在历届秋食记中获得最多好评的研发功效。别的甜点，米其林法餐名厨Ugo Rinaldo 和浦东香格里拉木樨楼的中餐行政总厨甜点、淮扬菜行家高晓生两位客座大厨亲临现场。Ugo精巧调解青浦淡水水产和进口海鲜，于青浦秋季果园马上取材，创作了开场头盘和收官程序甜点。高师傅老菜新作，以淀山湖净水大闸蟹流露南宋名菜“蟹酿橙”。客座与当地大厨们配合正在青浦的田间水系采风，正在青浦美食文明的舞台进取行思思碰撞甜点、相互启迪灵感、创造创意新品甜点。正在青浦文旅“请进来，走出去”的初志指示下，青浦秋食记也踊跃践诺江南美食文明正在公民餐桌上的圆活表达 —— 安身当地，放眼寰宇，正在第七届中国国际进口展览会召开之际买球，以“青浦秋食记”为主旨，开启一系列极具青浦特性、聚集寰宇精华的美食主旨流传行为，正在对青浦美食特产的发掘、对青浦美食餐厅的推介和对青浦美食文明的增添中，把每一年的秋食记办成“公民的节日、公共的餐桌”。

　　行为当晚，相接五年加入秋食记的沈宏非和王丽萍两位德高望重的美食和文明界代表，为朱家角江南第一茶楼的“滴金大闸蟹”揭彩，夜色瑰丽，蟹和松针酒的香气和善馥郁。秋食记每年都正在对新米菜饭的等待中抵达飞腾。沈宏非先生对青浦新米菜饭情有独钟，2018年他正在首届青浦秋食记之夜写的微博“这一碗青浦新米菜饭，最难将息”刹那取得百万阅读。本年他再次早早守候正在釜锅边，雀跃如孩童般守候饭香一刻。嘉宾与青浦当地老谷仓农场掌柜一道揭开釜锅，菜饭的香气和热气冲向朱家角安麓古典修造巍然的古代冬瓜梁，也冲向2024年轻浦稻田大丰收的秋季夜空。

　　国度金牌编剧王丽萍先生对青浦秋食记有着浓厚豪情，她曾蜜意感言：“一件事儿周旋多年，是要有富裕的热爱与激情的，秋食记一经成为每年秋天青浦文旅的一个闪亮品牌。秋食也是秋实，秋食记温馨表达惜米、惜人、惜韶华。”本年她说，加入青浦秋食记是每年10月份让她最胀动的一件事。

　　上海餐饮界一代宗师胡丽妹珍贵文明的传承和更始，先辈对青浦秋食记寄予厚望，又一年身着旗袍盛装来到朱家角为青浦秋食记站台，行为尾声时她再次透露：“秋食记会吸引更多的人爱上青浦，爱上青浦美食。”

　　2024青浦秋食记甜点，处处再现合于回归和守旧的美妙故事。正在这个硕果累累的丰收时节，乘“秋食记”之风，赴“进博会”之约，以“食”力撬动文旅新动能，以品“味”流传江南美食文明再传承，青浦文旅将借势增添秋食记同款味蕾游定造线道，等待更多市民和海表里乘客们来青浦寻味，食正在青浦、宿正在江南，共度美妙秋韶华，共享适口秋食记。（完）买球甜点吾爱青浦情面味 2024青浦秋食记举行