我国饮食文明源源流长，正在主要的形势、强大的宴席，甜品肯定会占据一席之地。这日，家人或伙伴过寿辰，寿辰蛋糕是少不了的，觉得没有寿辰蛋糕，这个寿辰就像没有过一律。古代没有寿辰蛋糕，主要的宴席若何办？真得尊重咱们祖宗的聪敏，正在一千多年前，就成立了形形的甜点、甜品，岂论是口感，照旧表形，都不输现今任何一款寿辰蛋糕甜点。这日给伙伴们推举一款经典的甜品，八宝饭，能够媲美任何寿辰蛋糕的一道甜品，主要家宴必定要尝尝。

　　过去，不管是孩子满月餐，照旧白叟过大寿寿辰宴；又有婚宴、喜宴，以及年夜饭；城市崭露这道经典的八宝饭。这道甜品以糯米为主料，包裹上香甜的红豆沙馅心，上面摆放季节的干果仁、鲜生果，软糯香甜、幽香清雅。假设再浇淋上一层香甜的透后玻璃芡汁，就象明后剔透的细密釉下彩瓷器，上桌的那一刻，霎时就会惊艳全场。这日的这款八宝饭，我正在守旧的根底上做了一下改动，舍弃了守旧的猪油，改用了无聊的植物油；增添了蜂蜜、糖木樨，使这款经典的八宝饭益加幽香清雅、明后剔透。主要家宴必上的一道甜品，可必定要尝尝，寿辰蛋糕也省了买球。

　　八宝饭（八寸衷形蛋糕模具1个量，日常圆碗2-3个量，请依照实质处境加减。）

　　配料：净水足量、植物油30-50克、白糖50+20克、蜜枣50克、莲子40克、红枣40克、葡萄干30克、红豆20克、水淀粉30克、蜂蜜20+20克（可选）、糖木樨20克（可选）、盐2克

　　1、糯米要选用我国产的圆粒糯米，口感软糯、幽香怡人；有市售的现成红豆沙，我选用了自造的全能红豆沙，实在创造手腕请参照：

　　2、把糯米洗涤洁净，参预足量净水，浸泡4-6幼时，把糯米浸泡变软，吸足水分。假设韶华来不足，起码也要浸泡2幼时，只是，如许蒸糯米的岁月，要加水蒸造。

　　3、把浸泡好的糯米控水后倒入底部铺了密蒸布的蒸笼，表面码平。假设浸泡不到位，就要增添适量净水同蒸。锅开后，大火足气，蒸造50分钟旁边甜点。

　　4、干果仁能够选拔季节的各类果仁均可，如腰果、栗子、杏仁、葡萄干、红枣、蜜枣、莲子、桂圆、豆类等等。季节鲜生果请依照个别喜爱选拔，日常上桌前增添。干果仁要浸泡透彻才行，鲜生果上桌前再装点。这回我选用了蜜枣、红枣甜点、葡萄干、莲子、红豆这几种买球。红枣用热水浸泡，葡萄干用净水浸泡，莲子、红豆与糯米同韶华用净水浸泡。

　　6、把初蒸的糯米倒入一碗内，参预植物油30-50克、盐2克、白糖50克，家中有蜂蜜，创议参预20克甜点，搅拌匀称，植物油、白糖用量请依照个别喜爱增减用量。假设觉得糯米有点硬，再参预适量热水。然后把搅拌匀称的糯米再次上锅蒸30分钟旁边甜点，过程复蒸的糯米甜点，口感才好买球。

　　7、选拔合意模具或圆碗，正在模具或碗内匀称涂抹植物油防粘，把各类干果仁摆放正在模具底部或碗底，各类果仁切记必定要正面朝下，倒扣后才排场。这岁月表现您的艺术天性吧，摆出己方最热爱的造型。

　　8、蒸好的糯米放凉能经住手后，先盛放适量蒸好的糯米正在模具底部或碗底压住底部的干果，然后压实糯米。同样的手腕，正在地方也按压一圈糯米，中央放入红豆沙。

　　10、差不多疾蒸好的岁月，取一只不锈钢锅，倒入净水300克、白糖20-30克，煮沸后水淀粉30克勾透后玻璃芡汁，再调入蜂蜜20克、糖木樨20克，搅拌匀称成幽香芡汁。

　　11、把蒸好的八宝饭倒扣正在圆盘上，表面浇淋调好的玻璃芡汁，表面装点季节鲜生果粉饰一下，这道经典的八宝饭就做好了，趁热上桌享用，口感最佳甜点甜点。买球紧要家甜点宴必上的一路甜品可必定要尝尝诞辰蛋糕也省了