中国消费者报南昌讯（熊铮 记者朱海）近期，江西等南方地域遇到连续强降雨气象，片面地域映现区别水准的洪涝、地质患难。汛期有哪些容易轻视的食物安适危急？6月28日，江西省商场监禁局就此宣布消费提示。

　　戒备食源性疾病。汛期是食源性疾病高发期，粪便、农药、化肥和其他化学药物易正在洪水的浸泡、冲淋和融化下，直接污染水源和食物。更加夏日炽热高温，会导致病原微生物正在短功夫内大方孳生，食用接触过洪水的食品，容易激发食源性的肠道流行症，如伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲肝等。

　　洪水源泉庞大，易惹起鱼虾细菌性病变和仙逝，若食用此类仙逝鱼虾，容易激发各种食源性疾病。看待洪水中源泉不明的鱼虾，无法确定其是否被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）和各样化学物质（农药、兽药、鼠药、化工废料、重金属等）等污染的，也不倡议食用。

　　因洪涝患难仙逝的畜禽体内带有大方微生物，若不实时举行无害化执掌，潜正在的病原微生物不只会污染境遇，还能够导致巨大动物疫病和人畜共患病产生。《洪涝灾区动物防疫身手指南（2023年版）》了了指出，苛苛遵守“四反对、一执掌”（反对宰杀、反对食用饮食、反对出售、反对转运、必需无害化执掌）央求，做好仙逝畜禽无害化执掌。

　　泡过洪水的密封包装食物不倡议食用。被洪水浸泡的包装食物，如面包、简单面等，一朝包装破损坚强不行食用。包装完整的食物，若是不行判别包装的密封成就，也不倡议食用。另表，被洪水浸泡过的食物不行上市发卖，商家要举行无害化办理。消费者一朝展现商家售卖此类食物，应实时向商场监禁部分举报。

　　正在洪涝光阴，尽量采取瓶装水、桶装水或将生水烧开后饮用。用于洗菜、做饭的合系餐饮具，也要正在洗濯后举行煮沸消毒执掌。

　　被洪水浸泡过的大米、谷物等不倡议食用。大米、谷物等粮食，以及花生、豆类食物泡水后，又遇夏日高温气象，极易惹起萌芽和霉变，能够发作对人体无益的毒素。卓殊是感官分表的粮食，不倡议食用。消费者正在洪涝患难后添置此类食品时，要防卫分辨和确认。

　　汛期食品务必烧熟煮透并合理蓄积。汛期高温、高湿，尽量不要一次性采购和蓄积大方食材，避免长功夫蓄积酿成食品靡烂变质。短期存放食品，应防卫低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如展现食材映现变味、发黏饮食、发霉等境况应实时执掌，切勿食用。食品要烧熟煮透，生熟离开存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食物。

　　洪涝光阴，食品不易存在，卓殊是受灾大伙辘集地或插手救灾职员的食堂，要按需加工食品，尽量不要食用剩饭剩菜。如弗成避免地发作剩饭剩菜，也应实时分类冷藏存在，再次食用时务必彻底加热。汛期科学防备饮食安适危急