买球炎炎盛夏，Keep fit成为浩繁幼姐的首要目的。不日，记者从市集上获悉，低GI成为不少食物、饮料的新“装备”。近年来，公共强健认识提拔，平常生计中，“强健饮食”成为消费新场景。前有蒙牛伊利等推出低GI乳品，后有霸王茶姬等标榜低GI茶饮，低GI食物正成为新兴赛道。记者注意到，正在社交平台上，有声响指出，减脂期要吃低GI食物，乃至将低GI食物与低热量画等号饮食。那么，二者是否可能画等号呢？

　　GI，即“升糖指数”（Glycemic Index），是一种量度食品中碳水化合物对血糖影响的指数。它基于食品摄入后血糖秤谌的转变处境，数值边界从0到100，低GI即是低血糖天生指数。低GI食品是含可操纵碳水化合物，且血糖天生指数≤55的食物。

　　披上低GI的“表套”，食物的代价就横跨数倍。记者观察挖掘，一提希腊韵味酸奶为45.9元，同规格的低GI酸奶则为49.9元，代价足足贵了4元。

　　这还不算代价悬殊的，正在稻院士旗舰店，低GI大米售价89.9元/2kg，每公斤约为44.95元，而浅显大米则每公斤4元~30元不等，前者比后者足足贵了好几倍。

　　无论是线上电商平台，如故线下的超市、便当店，低GI食物攻克不少货架。从品类来看，低GI食物的遮盖面极端广，从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片，从饮料到月饼等，品种厚实。记者正在海珠区一家超市见到，江中猴姑青稞饼干、安慕希0蔗糖酸奶、中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上有着显眼的“低GI”标签。除安慕希0蔗糖酸奶表，冰柜中再有简醇、卡士、简爱等不少品牌的低GI乳成品。面条产物货架上，也洪量崭露了低GI食物，网罗获取低GI食物认证的中粮黑青稞挂面，再有DGI的低GI荞麦面、慢糖家的低GI高纤维挂面。

　　近年来，接踵有企业组织低GI食物。蒙牛、伊利、君笑宝等均推出低GI乳成品。早正在前年，广州酒家就带来低GI与月饼的碰撞，推出低GI月饼礼盒。

　　炎天饮料热销，记者正在现造饮料门店中，同样见到“低GI慢糖”产物。日前，喜茶有了控糖新举动，推出“+慢糖·多肉葡萄”，部门果茶可能采选应用低GI慢糖。此前，霸王茶姬公然一批产物的GI，正在菜单和幼次第上标示出了“轻负责”低GI产物，个中网罗伯牙绝弦、桂馥兰香等茶饮。

　　低GI食品是含可操纵碳水化合物，且血糖天生指数≤55的食物。用餐者摄入低GI食物餐后，血糖上升较慢慢，有帮于左右血糖、维护血糖稳固。

　　现实上，低GI食物最早是糖尿病患者的刚需食物。中国食物财产判辨师朱丹蓬指出，跟着中国社会消费人群的生计、作事及作息习气的转变，低GI食物正正在跨界，渐渐从特定群体的须要转动成普通化的消费采选。

　　数据显示，我国低GI强健食物市集界限达1762亿元，年伸长率超10%。据京东数据，2022年饮食，京东超市低GI食物成交额同比伸长10倍，采办低GI食物的消费者同比伸长8倍。

　　据《2024京东食物饮料强健趋向白皮书》，“低GI”是食物强健趋向之一，近一年，低GI食物饮料的查找热度以及出售阐扬明显。

　　有消费者以为，吃低GI食物能减肥。“并非云云。”广州医科大学附庸第二病院养分科医师曾婷告诉记者，低GI食物不等于低热量，也并非与强健画等号，浅显人如故要注意饮食平衡以及热量摄入。比喻极少坚果、强健油脂和高脂肪食物，能够拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而倒霉于减肥。若是食用低GI食物，却不左右摄入总热量，导致摄入量跨越身体花消，仍能够导致体重弥补。

　　正正在规一致家食物公司的黄永亮显露，一方面，低GI食物出产本钱较高，十分是正在细化和本性化产物上，能够影响产物的性价比和消费者经受度，“正在目前还没有把本钱压缩的处境下，咱们更多地看重产物的品格。比刚直在卵白质的采选上，采选更优的卵白质。生机正在代价还没有做到十分合理的处境下，正在口胃、口感方面给消费者供给更好的体验。”另一方面，市道对低GI食物还存正在误区，更有部门产物虽扬言低GI，但并未抵达联系模范，给消费者和其他企业带来困扰。不日，T/CNLIC 0145-2024《低血糖天生指数（GI）食物通用工夫条件》集体模范正式揭晓践诺，或能为我国低GI食物市集次序和消费者权柄供给保证。

　　朱丹蓬以为，要让消费者把产物加进购物车饮食，聚焦产物工艺和品格才是合节。比喻，优化低GI食物的口感，大部门低GI食物因为糖分含量低导致口感不佳，所以正在维护性能的同时，提拔体验感也是颇为主要的。饮食消费场景拓新低GI食物你会买单吗？