买球历时近两年的准备，由湖南卫视、芒果TV笼络出品，佛山市海天调味食物股份有限公司支撑拍摄的8集记录片《酱油是什么》12月2日起正在湖南卫视、芒果TV双平台同步播出。该记录片旨正在还原正在我国差异时期配景下的酱油发达进程，发扬酱油发达史中包含的酿造文明、饮食文明和中国文明。

　　记录片《酱油是什么》通过重溯中国酱油发达史，讲述涵盖史册泉源到当代工艺，逐帧拆解出酱油之味背后的故事饮食。从昔人正在一方酱缸中探秘发酵到当代工场的精准负责，从微生物的稀奇感化到酱油正在各种美食中的精美演绎，记录片贯串CG动画饮食、AI点云、三维重修等技能，以史册、食物科学、人文三个维度整个科普。北京师范大学艺术与传媒学院副院长、教师杨乘虎表现，《酱油是什么》既记实了中国人正在天然奉送中找到原质料，并将它代代相传的史册演变，也流露出这种文雅传承背后的科学道理和精美故事。

　　正在“记录片《酱油是什么》看片会”现场，记录片造造人饮食、总导演李东珅以创作家视角先容《酱油是什么》的看点：动画与实景拍摄相贯串，流露酱油史册沿革和临盆工艺；AI人讲述酱油的发酵技能和微生物宇宙；从北到南记实酱油正在中国8个都会美食中的运用场景。“3条线下来都证实了一件事件——守正改进。”李东珅先容，做酱油需求守正改进，做记录片也要守正改进，他与主创团队测验用短视频的式样去掀开长视频，以今人的思索串联起差异板块的短视频，以搭积木的方式构修长片。

　　湖南卫视副总监、芒果TV副总裁杨怀东表现，湖南广电将一连通过精品实质成立，洞察社会脉搏，讲述中国民族企业故事，帮力财富新发达饮食。

　　看片会场所“海天酱油博物馆——娅米的阳光城堡”所处厂区，是目前宇宙上最大的酱油临盆基地，仅酱油晒场就胜过60万平方米，约等于70个足球场。工场全自愿临盆线上见不到工人的身影，更看不到一滴酱油，当代化的临盆线与正经的质地负责体例改进着人们们对民族企业的认知。

　　佛山市海天调味食物股份有限公司党委书记张欣表现，“记录片以平常易懂、灵活兴味的式样告诉行家‘什么是酱油’，让观多对酱油的懂得从‘品味’到‘品读’，海天味业很侥幸与湖南卫视饮食、芒果TV联袂，将中国酱油文明和中华饮食文明向宇宙传达。”（经济日报记者 喻剑）湘粤协作以记录片鼓吹中华饮食文明