性子化饮食提议和干涉是依据局部的强健状态、存在体例、遗传靠山、疾病危急等身分量身定造的养分计划。这种性子化的饮食本事旨正在优化个此表强健状况，抗御慢性病的发作，并降低存在质地。

　　当前“精准养分”迅疾开展，它夸大运用局部化消息来订定针对某一特定群体的养分提议和饮食计算。其紧要标的之一是供给量身定造的饮食提议以及预期的性子化反响。性子化养分针对的应当是人丁亚群，例如慢性病高血压、糖尿病、血脂极度等饮食。性子化养分是依据遗传特性、存在体例、强健状态、代谢特性、微生物构成等身分来定造针对特定群体的饮食提议和养分计算的一种本事。

　　每局部的养分需求是怪异的，因而要举行性子化养分，起初要评估个别情状，领悟网罗根基消息。例如年岁、性别、身高体重，用于策动BMI（身体质地指数），评估完全强健状态。领悟通常运动量，估算能量需求。领悟存在民风，席卷抽烟、喝酒民风等。然后须要领悟的是强健史与体检结果饮食，例如既往病史、家族病史、过敏反响。接下来就要反省生化目标，领悟血糖、血脂、肝肾效力等生化目标、维生素矿物质秤谌如铁、钙、维生素D等。

　　饮食民风受到心境社会身分影响也是对照大的，因此要领悟个此表心情状况，例如抑郁、焦躁等心境题目也许影响食欲和养分摄入。区域饮食文明和民风以及家庭、友人的增援水准也会影响饮食采取。

　　有了根基消息的维持，便能够设定全部的养分标的，因年岁、性别、体质地、存在民风、职业饮食、栖身地等差异，正在低盐、低脂糖尿病饮食的根基上，执行性子化的饮食形式。下面先容几种伙食形式：

　　（1）东方强健伙食形式：以我国浙江省、上海市、江苏省、福修省等区域为紧要代表的伙食形式。其特性是平淡少盐、食品多样、谷物为主、蔬菜生果填塞、鱼虾等水产物厚实、奶类豆类厚实等，并拥有较高的身体举动量。

　　（2） 中国心脏强健伙食（Chinese heart-healthy diet）：是由中国临床学者联络养分学家、血汗管防治专家、烹调专家等斥地，席卷4 种差异菜系的食谱（鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜）。其特性是裁汰钠摄入；同时裁汰了脂肪摄入，保举逐日伙食胆固醇摄入量应正在300 mg 以下；增多了卵白质、碳水化合物、钾、镁、钙和伙食纤维摄入。

　　（3） 终止高血压饮食（DASH 饮食）：是1997 年美国的一项大型高血压防治计算开展出来的饮食形式。其特性是富含稀奇蔬菜、生果、低脂（或脱脂）乳成品、禽肉、鱼、大豆和坚果，少糖、含糖饮料和红肉，其饱和脂肪和胆固醇秤谌低，富含钾、镁、钙等微量元素，富含优质卵白质和纤维素。

　　百般性子化饮食干涉旨正在掌握体重、改革代谢目标、巩固免疫力、推进肠道强健，提拔强健秤谌。例如饮食干涉是各品种型糖尿病调整的根基，一片面轻型糖尿病糖友单用饮食调整就能够平静血糖。

　　当前，大大都人患有一种或多种慢性疾病以及药物运用等联系身分也许会厘革养分需求，导致养分缺乏和继发性兼并症。高出一半的人存正在超重或肥胖，其还会增多患心脏代谢疾病和某些类型癌症的危急。一目明了，疾病流程会影响结构之间的养分汲取、剖析代谢和养分分派，也许导致保持某些枢纽养分填塞的需求分歧。“迥殊养分需求”是指正在疾病状况下保持填塞性所需的养分需求。慢性病、遗传性疾病，席卷天赋性代谢过失、炎症、饮食不耐受、药物、过敏、创伤和感导等病理状况，都必需订定性子化饮食计算。

　　别的，按期监测和活泼调剂也是确保性子化饮食干涉疾病告捷的枢纽身分之一，通过筛查-干涉-评估闭头的轮回往还，能更好地完毕通过饮食干涉统治疾病的标的，推动慢病防治一体化。通过性情化饮食倡讲和过问来束缚快病