买球佛山，是珠三角有名的“美食之乡”，八大菜系之粤菜正在此起源，“全国美食之都”美誉由此鹊起。隧道的食材烹折衷优越的餐饮办事让佛山美食成果市民和旅客的相似好评。

　　佛山位于北回归线以南，地处珠三角内陆，拥有热带和亚热带过渡天气的特质，奇特的地舆和天气情况为佛山雄厚的饮食奠定了本原，也作育了蓬勃的餐饮业。

　　据知道，从佛山繁多新石器时间遗址出土的水敏捷物、陆敏捷物遗骨和植物果实遗存等来看，佛山先民早正在4000多年前已首先巨额食用种种鱼类、贝类水产物，佃猎野猪等动物，发现轶群元的饮食布局。跟着史书发达，佛山饮食文明也日益雄厚多彩。

　　奇怪食材是对美食的致敬，佛山美食器重“顺从其美”，讲究“时时不食”，故有“春鳊秋鲤夏三黎”的说法。而“粗料精做”则是佛山美食的另一首要特质，也最能显示佛山人俭省的食品观及探索极致的立异心灵：薄如蝉翼的顺德鱼生，无可挑剔的“无骨鱼”，鲜甜蜜味的“拆鱼羹”，爽口弹牙的“均安鱼饼”，洗心革面的“酿鲮鱼”……200多道炉火纯青的鱼食菜式，将佛山美食的传承与立异演绎得形容尽致。

　　而佛山吸引着人们前来的不但是那一口胃道，更包含厚味背后那一个个拥有奇特比赛力的美食物牌。

　　12月16日，首批广东老字号认命名单公示完毕，共有212个品牌获认定。欢姐伦教糕、顺德渔村、民信、黄但记等17家佛山餐饮品牌上榜，此中13家位于顺德。

　　而截至目前，佛山已有2家餐饮品牌入选中华老字号，区分为佛山市粤鸿餐饮食物有限公司（应记）以及佛山市合记饼业有限公司（盲公）。

　　正在此前的11月14日，第五批“佛山老字号”名单发表，截至目前，五批“佛山老字号”当中，共有78家餐饮品牌上榜。

　　从双皮奶、伦教糕到烧鹅、濑粉，从街边幼店到私房菜馆、大型酒家……佛山餐饮“老字号”全方位遮盖，它们经受住韶华的检验，得回公共认证。

　　2024年7月，2024公共点评“必吃榜”发表，佛山共有42家美食商户上榜，数目位居全省第4、寰宇第16，此中，超40%的商户初次上榜，发现出佛山餐饮业发达的复活气力。

　　据统计，2021年至2023年，佛山餐饮收入填充26.33亿元，此中2023年佛山餐饮收入达284.74亿元，较上年增进14.6%饮食。

　　2023年此后，跟着我国经济社会周密复原常态化运转买球饮食，消费场景周密拓展，消费潜力敏捷开释，消费商场一连回暖。同时，预造菜物业大会、佛山50公里徒步、佛山“西甲”等营谋继续举办引流，给都市经济带来一波强“帮攻”，“营谋流量”变“消费增量”，带旺佛山食住行消费。佛山美食再次吸引市民和旅客的眼光饮食，餐饮消费商场复原旺盛，餐饮收入显示出较疾增进态势饮食。

　　2024年中秋假期，华盖滋味顺德美食街吸引巨额旅客。/佛山市信息传媒中央记者周焯杰摄

　　2024年，佛山餐饮消费商场加倍“热辣滚烫”。仅前三季度，佛山餐饮收入达239.30亿元，较2023年前三季度同比增进7.2%，估计终年餐饮收入希望打破300亿元。买球78家老字号42家必吃好店来佛山随饮食着这篇吃就对了