买球2月23日，《中国历代饮食文明文籍丛刊》新书首发式暨饮食文明学术研讨会正在四川旅游学院举办。

　　据悉，《中国历代饮食文明文籍丛刊》由四川旅游学院校长、四川省形而上学社会科学核心研讨基地“川菜发达研讨中央”研讨员王川掌握主编，左茜、王振宇二位学者为副主编饮食。这套丛刊全套共100册，由北京燕山出书社刊行。

　　会上，四川省文明和旅游厅副厅长、党构成员王成平与专家、学者一道为《中国历代饮食文明文籍丛刊》首发开张，四川旅游学院校长王川、院长王胜鹏辨别代表课题组向四川省形而上学社会科学核心研讨基地“川菜发达研讨中央”和四川旅游学院藏书楼赠书。

　　据王川先容，《中国历代饮食文明文籍丛刊》是对中华饮食文明的一次全部梳理和深度发现，共甄选编录中国守旧饮食文明文籍文件近百种，细分为归纳类、食谱类、茶类、酒类、谱录类、食疗摄生类、农书类、类书类、荒政类、盐法志类等数种，依作家与版本期间先后排序。

　　西南民族大学原校长赵心愚、四川省委宣称部原副部长朱丹枫、四川省社科院原副院长李明泉、巴蜀书社原总编纂侯安国等专家学者正在会上言语。他们相仿以为《中国历代饮食文明文籍丛刊》的出书，为研讨中国饮食文明供给了足够、巨擘的原料，对传承和发扬中华优异守旧文明拥有紧张意思。

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