肥胖和代谢归纳征会扩张认知技能低落危险，西方饮食，加倍是以高饱和脂肪和精造碳水为特质的饮食，是肥胖和代谢归纳征的重要驱动力，也与多种物种的追念滞碍相闭。然而，尚不显露肥胖和代谢归纳征与认知没落之间的整体机造。

　　杂志上颁发了一篇题为 Obesity-associated memory impairment and neuroinflammation precede widespread peripheral perturbations in aged rats 的探求论文。

　　探求显示，仅3天的高饱和脂肪饮食，就足以激发暮年大鼠呈现追念题目和闭系的脑部炎症，而且正在肥胖呈现之前，大脑就会产生神经炎症的转移，注解大脑炎症并非由肥胖惹起，而是与高脂饮食相闭。

　　正在这项探求中，探求职员给成年（3-5个月）和暮年（22-24个月）大鼠喂食旧例饮食、高脂饮食3天和3个月，衡量了大鼠的追念功效、恐慌样活动、中枢和表周炎症以及肠道微生物组的转移。

　　结果创造，3天或3个月的高脂饮食，均导致暮年大鼠追念功效受损和恐慌样活动扩张，而成年大鼠则未受影响。

　　对神经炎症领悟创造，仅3天的高脂饮食就足以激发暮年大鼠海马体和杏仁核中促炎和抗炎细胞因子失调，3个月的高脂饮食同样导致暮年大鼠海马体和杏仁核中细胞因子失调，且转移比3天高脂饮食更明显。

　　对代谢领悟创造，3个月的高脂饮食导致年青和暮年大鼠体重扩张、空肚血糖和胰岛素程度升高，而3天高脂饮食未惹起这些转移。

　　对肠道炎症领悟创造，3个月的高脂饮食会导致年青和暮年大鼠结肠中IL-1β程度升高，而短期高脂饮食则未惹起肠道炎症。

　　其余，肠道菌群也产生了仿佛的转移，3个月的高脂饮食明显更正了年青和暮年大鼠的肠道微生物组，暮年大鼠再现出更彰彰的微生物雄厚度低落。

　　值得注视的是，饮食闭系的大脑炎症转移，呈现正在肥胖之前，这注解大脑炎症并非由肥胖惹起，而是与高脂饮食相闭。

　　探求职员表现，饮食会导致年青和垂老动物呈现肥胖闭系的转移，但年青动物相似更能抗拒高脂饮食对大脑的影响，咱们以为这能够是由于它们可以激活储积性抗炎反响，而暮年动物则缺乏这种反响。

　　探求夸大，高脂饮食惹起的神经炎症、追念滞碍和恐慌样活动正在暮年大鼠中立竿见影，且独立于表周肥胖的标记。

　　综上，探求注解，3天的高脂饮食，就足以激发暮年大鼠呈现追念题目和闭系的脑部炎症，而且与饮食惹起的肥胖的表周特质无闭饮食。探求揭示了高脂饮食奈何神速影响暮年大脑功效和活动的要紧主见，并夸大了神经炎症正在饮食诱导的认知没落中的潜正在效用。

　　期刊上颁发了一篇题为 A short-term，high-caloric diet has prolonged effects on brain insulin action in men 的探求论文。

　　探求显示，纵然5天高热量饮食，也会激发肝脏脂肪积聚，并叨光大脑胰岛素效用，这些影响正在休歇高热量饮食后仍延续存正在。揭示了短期高热量饮食对大脑胰岛素效用的历久影响，夸大了饮食对大脑功效和代谢矫健的潜正在影响。高脂饮食的迫害立竿见影磋商展现仅3天足以激发大脑炎症