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甜点走进波士顿奶油派寻求马萨诸塞州甜美汗青
宇宙波士顿奶油派日将正在本月晚些岁月到来,这意味着您得正在那天好好品味这一有名天下的美食。 这种甜点原本不是派,而是由两块蛋糕构成甜点,中央夹有香草蛋奶沙司甜点,上面还遮盖着巧克力糖霜,它然而马萨诸塞州的州级甜点呢。 宇宙各地都造造奶油派,只是波士顿因具有最好的奶油派而驰名,特别是正在波士顿的某个地方,表传这种美食便是正在那儿发觉的甜点。 据 《扬基杂志》 所述:“波士顿的帕克豪斯旅馆 长远以后不绝将其称为‘波士顿奶油派’,但他们结局为何这么做,却从未以为有须要解说。” “以至埃文·琼斯备受敬佩的《美国美食》也报道称,虽然波士顿奶油派自帕克豪斯旅馆开业以后就不绝正在菜单上,但‘它实践上是蛋糕却被这个误称所粉饰这一真相,仍未取得注释。’” 据《逐日一餐》所述,波士顿奶油派转换了一种枢纽因素。波士顿奶油派之以是差异,是由于其是用玉米淀粉造成的,而其他奶油(普通称为巴伐利亚奶油)则应用重奶油和明胶。 波士顿马萨诸塞州学校街 60 号的奥姆尼帕克豪斯旅馆被以为是波士顿奶油派的最初发觉者,他们至今仍正在供应。帕克豪斯旅馆将其发觉归功于厨师阿内津。 正在 1855 年,当时它是一种不寻常的甜点,由于那时巧克力要紧被用作饮料或布丁。 “波士顿从不缺巧克力,由于早正在 1765 年,美国的第一家巧克力工场就正在其相邻的多切斯特开业了。” “自殖民期间起,新英格兰人就喜欢一种被称作美国‘布丁蛋糕派’的甜点。然而,当帕克豪斯自家的厨师阿内津和他的烘焙团队把巧克力糖霜淋正在填满香草蛋奶沙司的海绵蛋糕上时,一类别致且令人注意的美食就此降生甜点。”帕克豪斯网站如斯说道。“最初被称为‘帕克豪斯巧克力奶油派’,波士顿奶油派当即成为了经久不衰的热点甜点。” 它极为受迎接,乃至于正在 1958 年,贝蒂妙厨把它造成了家庭甜点,还将食谱形成了盒装夹杂物,让人们更容易获取。甜点走进波士顿奶油派寻求马萨诸塞州甜美汗青