很多浪漫借着气氛被专心雕琢，借着一份饱含血忱的礼品、一顿专心烹调的节日晚餐通报着对寰宇、对糊口、对珍视之人的真意。

　　一块甘美、一顿惊喜、一盒心意、一口宁靖。非论你偏幸哪一种圣诞浪漫，都没关系延续和厨房君看下去。

　　溯源第一站，兜兜转转来到了阿红的手作甜品工坊。没有什么比手作甜品礼盒更能表达出那份真挚，更况且，是马卡龙。

　　正在法国，马卡龙行动甜品中的贵族，代表着一件珍惜面子的礼品，正在更加广阔的节日中，它不会缺席。

　　本次直播专场，咱们带来了圣诞专属礼盒，联络超高评分口胃，尚有专属优惠机造真的划算又有排面。

　　别费心，本场直播你的心愿，圣诞买手局限版已一齐计入心愿单，只等你12月17日晚19:00点直播间相遇～

　　没有新意？安心，高级手作工坊的幼多品格甜品礼盒、别出机杼有格调的甘美惊喜，都通通淘来了！点击下方预定条：

　　辞掉了朝九晚五的安闲事情，回身跑到巴黎的蓝带厨艺学院练习，结业后还正在巴黎筹办起了本人的甜点事情室。

　　间隔阿红第一次踏足巴黎，一颠末去9年了。当前她又回到了老家上海，开了一家马卡龙甜品店「The Red Patisserie」。开店6年来，幼店收成了浩繁好评。

　　初志原来很浅易，马卡龙正在业内是出了名的难做，科班身世的她念要离间这一项手艺。

　　烘焙界散布一句话：马卡龙是烘焙好手进阶的“滑铁卢”。不才厨房APP顺手翻开马卡龙食谱，就能看到差异的翻车现场：裙边过大或幼、不起裙边、饼皮歪斜或空心、上色不均、爆头或开裂……

　　皆因马卡龙饼皮的筑造受太多要素影响，从卵白霜的派遣到面糊的翻拌，再到挤面糊的力度和烘烤的温湿度，任何一个闭头稍有失慎就会筑造朽败。

　　正在反一再复的试验之下，阿红的手艺连接精进，结果告成做出了第一枚马卡龙饼皮。而这时的她才察觉，做饼皮只是出手。

　　要何如给这个千辛万苦做出来的杏仁幼圆饼搭配上适宜的夹馅，付与它鲜味，是更难的课题。于是，她又耽溺到了马卡龙夹馅的探讨当中。

　　古代的马卡龙斗劲甜腻，原来并分歧适国人对甜点“不太甜”的口胃诉求。但阿红并未被古代二字限定了阐扬，她无时无刻不正在堆集着口胃灵感。

　　探店是她的闲居，她老是眷注着时卑鄙行的口胃。除此以表，她也会察看行家作品，试着猜想行家们的口胃搭配思绪。

　　一次到北京的游历，阿红吃到了茉莉花味的冰淇淋，甚是惊艳；正在她的儿时追思中，有一款带着菠萝渣渣的冰棍，喜悦崭新……各类巧妙的口胃回顾，正在她的一再试验下，都被融入到了马卡龙当中。

　　筑造两层夹馅，手艺比一层要更费时、费精神，但集体的口胃主意却丰饶得多。厚馅料不妨中和饼皮自身的甜度，夹馅如冰淇淋般丝滑，个中包藏的夹心更是惊喜。

　　咱们一直不爱甜腻的同事，吃事后也都爱上了阿红出品的马卡龙。连下厨房资深买手，第一次吃到阿红的马卡龙，都赞许比正在东京PH吃到的更惊艳。

　　正在当前五彩马卡龙盛行的大境遇下，阿红却从一出手就摒弃了五光十色的皮相。店放开业以还，她不停相持筑造“素马”，简朴但纷歧般的马卡龙。

　　人为色素固然能让马卡龙卖相越发俊俏，客户也更有回顾点，却未必健壮。阿红的马卡龙全都挑选更健壮安然的自然着色食材，比方可可粉、咖啡粉等。

　　筑造进程这样专心，正在用料上天然也从不随便。阿红的统统原料都是优落选优：法国铁塔淡奶油、法芙娜巧克力、美国杏仁粉、韩国白砂糖……

　　除此以表，尚有许多独家口胃的夹心，也全是阿红本人手工筑造，而非利用半造品。无论是原料照样筑造，都对得起产物的代价。

　　选用伊朗绿怡悦果，夹心配特造无花果果冻，保存一丝樱桃白兰地的酒味，微醺怡情。

　　芳香纯粹抹茶，不必要再格表搭配其它，反而妨害这份纯粹。五十铃的巧妙，浅易却阻挠歧视。

　　芳香的巧克力奶酱，夹心配以酒渍樱桃来减灵活克力的厚重，粒粒脆珠大大擢升口感主意。

　　第一口带出焦糖的香气，后续出席的咸黄油填充味觉碰撞，不齁甜，若有似无的海盐装饰，是法甜经典口胃。

　　这是大受迎接的崭新款，带着刚巧好的茉莉香。一幼块微咸乳酪做副角，回味中足够香。

　　行动主味的临安幼核桃，是不常用正在甜品里的坚果，但涌现力涓滴不逊其它。芳香香甜，附上一丢丢肉桂香，很秋天。

　　醇厚的伯爵红茶，由于带有佛手柑的卓殊浓郁，显得爽气爽利。波波橙是一颗颗指橙果肉，填充了少许淘气。

　　奶酪酱搭配鲜嫩熬造菠萝香草，特地保存果肉口感，留少许幼机密，菠萝味中尚有彩蛋哟~

　　筑造马卡龙的诸多闭头都无法用机械替换，手工筑造不光费时并且产量也有限，因而发货时效较长，请见谅。

　　正在圣诞专场前，团队曾正在社群中建议过一场闭于圣诞大多最念要的产物幼调研，取得提名数最高的，便是巧克力。

　　能够说，若是你是一位寻找颜值与口感并存，正在意品牌理念的巧克力控，那么我无比引荐你来测试——可可狐巧克力。

　　本次咱们挑选的是其最出圈的唱片系列：一个手掌巨细的圆形（130mm*130mm），表形和唱片一模一样，极端有安排感。

　　送巧克力虽常见，但可可狐的巧克力毫不落窠臼。它奇异的温度与质感，送给正在意的人，就像是正在说：“你值得统统最美妙的事变！”

　　“Bean to Bar”是一个近年来才进入国内的观念。从挑选可可豆出手，颠末层层闭卡直到杀青包装，都由巧克力创设者一手代替，便是所谓的从豆（Bean）到块（Bar）。

　　有别于大型流水线的坐褥形式，Bean to Bar的巧克力产量并不多。但每款巧克力所用的可可豆都是精挑细选，尽大概以最纯粹、高质料的可可豆确实体现出自己的奇异韵味。

　　除了坐褥进程，Bean to Bar更指向看待巧克力筑造工艺的血忱与对种植地的人文存眷。他们一般与非洲、美洲或者亚洲的可可幼农直接配合，维持劳工权力甜点，而且眷注土地的可连接发扬。

　　可可狐，便是国内最早起步的Bean to Bar巧克力品牌之一，发扬的这些年堆集了不少口碑和死忠粉。咱们正在厨友群里提起，反映的人就异常多。（好吃之人所见略同！）

　　“MADE IN GREAT CHINA”，主理人念做中国人本人的原创巧克力品牌

　　他们不光有着成熟、专业的造巧工艺，也永远维持着行动食品缔造者的生气。从巧克力口胃、观念再到包装，都极其“脑洞大开”，更困难的是件件精品。

　　差异的可可豆，就像咖啡豆一律，受到差异地域的天气及境遇影响，都拥有五花八门的韵味，再加上筑造式样的不同，最终巧克力造品的滋味也霄壤之别。这是Bean to Bar巧克力的趣味之一。

　　若是像可可狐云云挑选无须大宗的白砂糖和香精来做一款“糖果”，就必要格表预防可可原豆的挑选与质料把控。

　　区别于工业化巧克力里常见的代可可脂、氢化植物油，可可狐精选来自寰宇各地优质产区的可可原豆举办研磨，尽量保存其纯粹度。并正在这个好根本上出席一系列原创的口胃搭配。

　　不盲目地利用甜味剂或代糖，可可狐挑选“巧克力白砂糖含量≤15%”来保存这份纯净而愉逸的甜味。而且通过出席全脂牛奶来革新口感，使其深厚而顺滑，而且奶香轻微。

　　他们还具有医药级的臭氧轮回编造及无尘干净坐褥车间，配有12套德国、意大利进口的专业坐褥筑造，用以杀青从可可豆加工到造品巧克力的细密化筑造。

　　纯粹的可可豆，奇异的配方，细密的筑造，足以还原出现巧克力更确实的滋味。再搭配上主创人永不干涸的创意和脑洞，只可饱掌叫绝。

　　本次咱们精选了夜莺玫瑰、愉逸王子、忧伤芒果三种口胃，每款都有奇异的故事配景，从口感应颜值都堪称增味巧克力里的天花板。搭配绝妙，主意丰饶。

　　创作灵感来自王尔德的《夜莺与玫瑰》。玫瑰打碎，和草莓粉一块融入巧克力中，再装饰上覆盆子明确的果酸。花香芳香，酸酸甜甜，就像王尔德笔下的故事，颓丧中滋长着盼望。

　　唱片巧克力幼巧的分量，吃起来责任不大，也便利分享或者送给恩人。让巧克力为咱们带来多巴胺和巧妙的神气。

　　色彩最猎奇的一块巧克力，背后的故事也感人。可可狐说：“蓝调指自正在，无抑造的心灵状况，比方把巧克力做成蓝色的。”蓝色来自自然、安然、可食用的藻蓝卵白；基底是椰乳、芒果研磨造成的巧克力，于是韵味是杨枝甘露。

　　这个系列和插画师配合，以童话故事为灵感举办创作。柠檬、酸橙、姜黄标志王子的黄金，浆果是镶嵌正在黄金中的宝石碎片。入口时，就像这个故事给人的感受一律，喜悦、绚丽、酸涩，余韵悠长。

　　本次也为厨友们都计划了正宗丹东99大草莓、阿克苏冰糖心和金斑维纳斯。都是产地直发，疾笑感爆棚。

　　草莓来自主题产区——丹东东港马家岗。是来自辽东地域的买手从幼吃到大的棚子。个大味浓，⁡充足多汁甜点，香气四溢口胃满分。

　　咱们特选带白边的草莓发出、以确保运输进程中不会因太熟崭露发酵味。内部测试好吃口胃分仍然超高无需费心～

　　只是受暴雪天色影响，本次草莓只发京津冀辽宁山西区域，其他地域厨友咱们下次必定！还会有半价尝鲜款猫爪草莓，这波羊毛厨友们必定别错过。

　　但若是厨友还领略新疆天山托木尔峰冰川下一个叫红旗坡的国营农场，必定会理解个中的苹果是顶级中的顶级。

　　不光品格能打，代价也很有逐鹿力。果园内现摘现发，不发冷库果，把新疆的鲜嫩甜，打包带给你。

　　详细多汁，脆甜爽口，苹果味超芳香。果肉深黄糖心表溢，越靠近主题的果肉，越能融会无尽甘鲜味道。

　　被称为骨子里的蜜意的维纳斯金斑锈果，是本次的不测收成，正在溯源进程中察觉到的宝藏黄苹果。

　　虽有果锈，但甜味浓，口感爽脆，果汁多，有股香蕉和奶油的混杂香气，被评为“果王”。

　　覆雪而来的它，颠末漫长的挂枝近300天，十几度的日夜温差加上种类独有的特征，使它累积了空前未有的果香和甜爽！

　　有果锈的果子平常正在树梢，光照满盈利于糖分堆集！星星点点的果锈，是它的专属特征！

　　三文鱼最常见的服法必定是生吃，绵软滑爽，口感迷人。却很少有人领会，三文鱼熟吃鱼肉潮湿、柔嫩又不失紧致。

　　本次直播，咱们也为大多带来了5种安全洋鲑之中当之无愧的第一名——阿拉斯加红鲑（英文名Sockeye）。细腻紧实，鲜美的很。

　　盘子放上薄薄一片煎到轮廓金黄的三文鱼柳，敷衍摆摆就能开出100+的富丽代价。

　　这个圣诞，正在家做一餐烛光晚宴，超划算的代价享用一整片的三文鱼柳，足足650g，厚实、充足，美美吃到爽。

　　除了三文鱼，尚有皮酥肉嫩的德式脆皮猪肘，终年福利代价别错过！解放双手和大脑，妥妥的圣诞硬菜！

　　非论高级手作工坊的幼多品格甜品礼盒，照样别出机杼有格调的甘美惊喜，又亦或气氛感天花板果味狂欢......

　　12月17日晚19:00点，下厨房直播间，一块甘美、一顿惊喜、一盒心意、一口宁靖，甄选圣诞狂欢鲜味，给完全一个浪漫留意的原由。

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