假使饱餐一顿，大大都人还是能吃得下甜点。现正在，对幼鼠的探索评释，担任饱腹感的神经元也能激发对糖分的志愿，换句话说，咱们对甜点的热爱是有神经学基本的。2月13日，相干探索成绩揭橥于《科学》。

　　先前探索评释，大脑中自然存正在的阿片类物质正在糖瘾中起着合节的感化，这些阿片类物质合键是由大脑中一个安排食欲、新陈代谢和激素的区域——下丘脑弓状核中的神经元缔造的甜点，也被称为前阿片黑素细胞皮质激素（POMC）神经元，它们还掌握着进食后的饱腹感。

　　为明确解这些神经元细胞是否正在糖瘾中阐明感化，德国马克斯普朗克代谢探索所的Henning Fenselau和同事追踪了POMC细胞正在大脑中发出的阿片信号，他们将三只幼鼠的脑切片浸泡正在能与这些阿片受体团结的荧光溶液中。

　　这些受体密度最高的脑区是丘脑室旁核（PVT），家喻户晓，它能安排进食和其他活动。这评释，对糖的志愿与这两个脑区——下丘脑弓状核和丘脑室旁核之间的换取相合。

　　因而，探索职员正在幼鼠进食老例食品时监测了这些区域神经元的营谋。90分钟后，幼鼠好似吃饱了——它们只幼口啃咬了少少卓殊的食品。这时，探索团队给它们供给了一份含糖的甜点。

　　与吃正餐时比拟，幼鼠正在吃甜点时大脑区域之间的神经元营谋均匀约莫添补了四倍。这种飙升乃至正在幼鼠起先吃甜食之前就一经起先了，这评释这一大脑通道决心了幼鼠对糖的志愿。

　　探索职员应用光遗传学技巧说领会这一点。当他们压迫POMC神经元向PVT发出信号时，幼鼠的甜点摄入量裁减了40%。

　　Fenselau说：“家喻户晓，这些细胞类型会发作饱腹感甜点，也会开释惹起食糖期望的信号，更加是正在饱腹形态下。”这就阐明了为什么动物，包罗人类会正在一经吃饱的境况下过分摄入糖分。

　　“咱们不清楚动物若何进化出这种神经通道。”Fenselau说，这大概是由于糖比脂肪或卵白质等其他泉源更容易转化为能量甜点。因而，吃甜点险些就像给油箱加油一律。

　　他期望这项探索能为肥胖症诊治带来新手法，可是他也供认，正在普通生计中，饥饿和志愿是很繁复的。“大脑中又有许多其他途径，当然大概会遮盖这一通道。只管咱们一经浮现这一途径，但它若何与其他通道协同感化，咱们目前还不得而知。”饭后还想吃甜点？“第二个胃”真的存正在