买球中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 王烨捷 操演生 俞佳一）12月20日，调味品品牌、日本龟甲万公司与上海大学纠合举办日本饮食文明相易讲座。日本米其林星级餐厅高级主理人、餐厅“女将”星野友香缠绕“以心待客”之道，与上海大学师生商讨了办事认识和办事质料等话题饮食。

　　上菜时应当更看重速率照样作为？寻常职员和专业厨师的刺身摆盘有何差别？星野向同砚们扔出了一系列日本餐饮办事中会碰到的题目。她先容，日式办事的精华正在于“以心待客”，遵照每位客人的境况量身定造完全的办事办法饮食。她说，这不是餐饮界的独门绝学，现实上这种理念还合用于人与人相易的各类场景。

　　据悉，这场相易背后，是一段高出十余年的中日友谊佳线年上海世博会功夫，龟甲万公司推出高级怀石治理餐厅“紫 MURASAKI”，为上海大学学生供应了操演机遇。世博会已矣后，正在上海市群多对表友谊协会的支柱下，龟甲万公司正在上海大学设立了KIKKOMAN“紫 MURASAKI”基金。本年是龟甲万公司与上海大学展开该基金项目合营的第15年。多年来，两边以“鼓励饮食文明的国际相易”为要旨，通过奖学金、饮食文明体验讲座、赴日进修相易等多种形状，一连展开多样化的合营与相易饮食。

　　上海大学日语系教练饮食、基金项目负担人廖瑞平先容，两边每年会有两次相易拜候，邀请日本各范围专业人士到校讲座。别的，龟甲万公司还会按期邀请上海大学学生赴日进修。

　　“咱们正在旧年暑假拜候了日本龟甲万的野田工场。我的收因素表多，正在一周不到的时刻里，然而有讯息量爆棚的感到。”上海大学表国讲话文学研一学生黄怡蕾，正在大四序拿了特等奖学金，获取了拜候日本研修的机遇。

　　当天举动现场实行了今年度KIKKOMAN“紫MURASAKI”奖学金颁奖典礼。上海市群多对表友谊协会辅导与合营两边联合出席颁奖典礼。上海大学连接15年发展中日饮食文明互换